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Pernas de frango com molho barbecue e chili
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Prep. 15 min
Total 2 h 20 min
4 doses
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Ingredients

  • pernas de frango c/ pele (8 unidades aprox.)
    1000 g
  • sal
    2 c. chá de
  • paprika picante
    1 c. chá de
  • colorau
    2 c. chá de
  • cebola
    50 g
  • dentes de alho
    3
  • malaguetas vermelhas cortadas ao meio, s/ sementes
    1 - 2
  • pimento vermelho cortado em pedaços (3 cm aprox.)
    150 g
  • tomate em pedaços
    500 g
  • concentrado de tomate
    20 g
  • molho barbecue
    150 g
  • molho de soja
    30 g
  • paprika fumada
    2 c. chá de
  • raspa de lima
    1 c. chá de
  • caldo de carne (ver dica)
    2 c. chá de
    2 cubos de caldo de carne
  • pimenta
    ½ c. chá de
  • feijão-encarnado cozido e escorrido
    255 g
  • milho doce escorrido
    140 g
  • crème-fraîche
    100 g
  • batata cortada em palitos grossos
    800 - 1000 g
  • azeite mais q.b. p/ fritar
    3 c. sopa de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 2472 mg
Protein 58.3 g
Calories 3874.5 kJ / 926 kcal
Fat 40.2 g
Fibre 12.8 g
Saturated Fat 10.8 g
Carbohydrates 84.6 g

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