Pizza bianca à la truite fumée, au skyr, au poireau et au citron

Pizza bianca à la truite fumée, au skyr, au poireau et au citron

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Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

4 parts

Ingredients

160 g d'eau
1 c. à café de sirop d'agave
3 g de levure boulangère sèche (1/2 sachet)
270 g de farine de grand épeautre complet
2 c. à soupe d'huile d'olive et un pour le saladier et la finition
1 c. à café de sel et un peu pour la garniture
150 g de skyr
½ citron jaune le zeste et le jus
du poivre moulu
1 poireau en fines rondelles
4 tranches de truite fumée en lamelles
zeste de citron pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 796.9 mg

Protein 19.5 g

Calories 1558.9 kJ / 372.6 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 54.4 g

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