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Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés
Ingredients
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800 g de tomates cœur de bœuf (4 pièces de 200 g et 9 cm chacune)
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3 - 5 brins de persil frais
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2 gousses d'ail
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80 g d'échalotes coupées en deux
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30 g d'huile d'olive
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250 g de poivrons rouges coupées en morceaux (3 cm)
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½ c. à café de paprika, fumé, moulu
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
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½ c. à café de piment en poudre
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1 c. à café de sel
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15 g de quinoa 4 minutes de temps de cuisson
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100 g mozarella râpée
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4 œufs de caille4 œufs
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3 - 4 pincées poivre moulu
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4 tranches de pain
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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