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Bao-Buns

Bao-Buns
4.4 10 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
8 Stück
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Ingredients

Teig
  • Wasser
    210 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Mehl
    290 g
Füllung
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    50 g
  • Pastinaken in Stücken (3 cm)
    150 g
    150 g Möhren, in Stücken (3 cm)
  • Porree in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Sojasauce
    30 g
  • Honig
    20 g
  • Sriracha-Sauce
    10 g
  • Sesamöl zum Einfetten
  • Wasser
    650 g
Sauce
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 g
  • Koriander abgezupft
    20 g
  • Sojasauce
    30 g
  • Limettensaft
    15 g
  • Sesamöl
    15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 495 mg
Protein 6.9 g
Calories 969.5 kJ / 231.7 kcal
Fat 5.9 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 0.8 g
Carbohydrates 39.3 g

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