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Foccacia florale
Ingredients
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520 g d'eau
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1 pincée de sucre
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20 g de levure fraîche
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200 g de farine de riz
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100 g de fécule de pomme de terre
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15 g de cosses de psyllium de la poudre
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10 g de sel
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40 g d'huile d'olive plus un supplément pour le graissage
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1 c. à café de gomme de xanthane
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1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 - 2 c. à soupe d'eau
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50 g d'oignons rouges en tranches
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50 g de poivrons jaunes en tranches ou en cubes
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50 g de brocolis détaillés en petits bouquets
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50 g de tomates cerise
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40 - 50 g d'olives noires, dénoyautées
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10 g de fines herbes fraîches par exemple, romarin, basilic
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1 c. à café de fleur de sel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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