Risotto alla parmigiana

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Prep. 15 min

Total 30 min

1 porzione

Ingredients

20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
10 g di scalogno
10 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso per risotto es. Carnaroli, Arborio, cottura 17-18 minuti
15 g di vino bianco secco
230 g di acqua
¼ di dado per brodo di carne o vegetale
¼ di cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
5 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 63 g

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