Rote-Linsen-Protein-Salat

No ratings
Prep. 25 min
Total 25 min
4 Portionen

Ingredients

  • Petersilie, frisch abgezupft
    10 g
  • Wasser
    1500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
  • rote Linsen, getrocknet, gesplittet
    400 g
  • Gurke
    200 g
  • Tomate
    300 g
  • Minze, frisch abgezupft
    10 g
  • Basilikum, frisch abgezupft
    10 g
  • Schalotte halbiert
    30 g
  • Skyr
    300 g
  • Salz
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zitronensaft
    10 g
  • Chili, gemahlen
    ¾ TL
  • Feta zerbröselt
    100 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 497 kcal / 2081 kJ
Protein 37 g
Fat 8 g
Carbohydrates 73 g
Fibre 12.2 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 1168 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...