Green Goddess Salad

4.2 23 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

8 Portionen

Ingredients

Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehe
½
Avocado davon 120 g in Stücken und 150 g-200 g in Würfeln (1 cm)
270 - 320 g
Limette Saft ausgepresst und ½ TL Schale abgerieben
1
Petersilie, frisch grob gehackt
10 g
10 g Frühspinat, frisch
Basilikum, frisch grob gehackt
10 g
Joghurt
100 g
100 g vegane Joghurt-Alternative
Salz
15 g
Pfeffer
½ - 1 TL
Chiliflocken, getrocknet (optional)
½ - 1 TL
Balsamico, hell
10 - 15 g
natives Olivenöl extra
15 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
½ TL
⅓ Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Honig
5 - 10 g
5 - 10 g Agavendicksaft
Spitzkohl in Stücken (5 cm)
300 g
Salz
3 Prise
Zucchini in Stücken (3 cm)
160 g
Gurke halbiert, entkernt, in Stücken (7 cm)
200 g
Römersalatherzen halbiert, entstrunkt
200 g
Pinienkerne, geröstet
50 g
Sesam, geröstet (optional)
2 - 4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 658 mg

Protein 3 g

Calories 636 kJ / 152 kcal

Fat 12 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min

Peperoni-Hummus

50min

Cremiger Feta-Dip

5min

Green Goddess Salad

20min

Tom Kha Gai

45min

Green Goddess Salad

20min

Kokosnuss Dhal

25min

Pico de Gallo

5min

Veganer Paprika-Cashew-Dip

30min

Erbsli Kartoffelstock

50min

Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni

1h 40min

Saftiges Bananenbrot

1h