Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

4.4 5 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Gebratener Spargel

pflanzliches Öl
20 g
Spargel, grüne geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
250 g
Pinienkerne, roh
30 g

Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, grob gehackt
Zwiebel halbiert
100 g
pflanzliches Öl
20 g
starkes Mehl
10 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
rote Paprika
200 g
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 324 mg

Protein 21 g

Calories 3451 kJ / 825 kcal

Fat 36 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 106 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Schwarzwurzel-Auflauf

1 h 25 min

Aïoli

5 min

Pfannkuchen

1 h 15 min

Tortellini-Spinat-Auflauf

1 h

Vegane Bolognese

50 min

Reispfanne mit Spargel, Brokkoli und Pilzen

30 min

Kabeljau mit Aïoli und Gemüse

1 h 15 min

Spaghetti Bolognese

40 min

Sauce Hollandaise

15 min

Tomatensauce (Grundrezept)

1 h

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

45 min

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis

1 h 5 min