Pizzateig wie in Italien

4.0 112 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

1460 g

Ingredients

Teig

natives Olivenöl zum Einfetten
Wasser
1480 g
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
frische Hefe
15 g
2 TL Trockenhefe
Pizzamehl Type 00
800 g
800 g Weizenmehl Type 550
natives Olivenöl
60 g
Salz
20 g
Essig
5 g

Teigruhe und Fertigstellung

Wasser
250 g
Zitronensaft
2 Spritzer
Pizzamehl Type 00 zum Bestäuben

Dinkelmehl Type 630, zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 200 g

Sodium 1074 mg

Protein 12 g

Calories 2023 kJ / 483 kcal

Fat 12 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Küchenheld 10 Recipes
Germany

Mit Liebe selbst gemacht! 41 Recipes
Austria

Mit Liebe selbst gemacht! 49 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3h 30min

Himbeer-Chili-Konfitüre

25min

Schoko-Pudding

30min

Karamellsauce

1h 30min

Naturjoghurt

12h

Mini-Germknödel mit Mohnzucker und Vanillesauce

45min

Quarkbällchen

30min

Vanille-Buttercreme-Torte mit Marzipandecke

3h

Windbeutel

2h 15min

Hayas Sauerteigbrot

20h

Milchreis mit Rhabarber

1h

Pudding

15min