Eklerki pistacjowe

4.2 81 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

18 sztuk

Ingredients

Nadzienie malinowe

300 g malin, świeżych

300 g malin, mrożonych
30 g cukru

Kruszonka

80 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g mąki pszennej

Ciasto parzone

250 g wody
90 g masła pokrojonego na kawałki
10 g cukru
½ łyżeczki soli
150 g mąki pszennej
4 jajka

Krem pistacjowy i dekoracja

180 - 200 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
maliny, świeże do dekoracji (ok. 250 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 199.6 mg

Protein 8.5 g

Calories 1732.8 kJ / 414.1 kcal

Fat 30.4 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Newsletter 2025 13 Recipes
Poland

You might also like...

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

48h

Biszkopt pistacjowy

4h

Półkule walentynkowe (monoporcje)

8h

Malinowe wyspy

9h

Krem limonkowy do tortów

55min

Cake pops „Ciasteczkowe potwory”

3h

Makaroniki truskawkowe

2h 30min

Cake pops na święta

6h

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6h 10min

Cytrynowe cake pops

4h 30min

Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango

72h

Meksykańskie zaplatane bułki

2h