Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową
TM5 TM6

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

4.8 (32 ratings)

Ingredients

Biszkopt szpinakowy

  • 150 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 8 jajko
  • 30 g oleju
  • 170 g cukru
  • 1 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 260 g mąki pszennej
  • 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Żelka truskawkowa

  • 350 g truskawek, świeżych
    or 350 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 30 g cukru
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g żelatyny w proszku

Krem limonkowy

  • 250 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 220 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 2 łyżeczki skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 70 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt.)
  • 10 - 15 liści mięty, świeżych

Krem śmietankowy i przełożenie

  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 200 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 20 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 1 łyżeczkę cukru wanilinowego
  • 180 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Dekoracja

  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 200 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 30 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 1 łyżeczkę cukru wanilinowego
  • 20 - 30 g herbatników
  • borówki amerykańskie, do dekoracji
  • czekoladowe jajka, nadziewane, do dekoracji
  • mięta, świeża, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2210 kJ / 528.2 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
44.1 g
Fat
35.9 g
Saturated Fat
19.8 g
Fibre
1.2 g
Sodium
254.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes