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Arroz con espárragos, brócoli y champiñones
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Prep. 10 min
Total 30 min
4 porciones
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Ingredients

  • 1 diente de ajo en rodajas finas
  • 150 - 180 g de pimientos de cualquier color, cortado en trozos (1-2 cm)
  • 20 g de aceite de oliva
  • 100 g de espárragos cortado en trozos (2-3 cm)
    100 g de ejote congelado
  • 150 g de brócoli
  • 100 g de hongos, frescos en cuartos
  • 100 g de jitomate triturado, enlatado
  • 1 cdita de paprika (optional)
  • 1 de caldo de verduras en cubo
  • 1 cdita de sal
  • ½ cdita de pimienta molida
  • 450 g de agua
  • 200 g de arroz blanco de grano corto

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 2444.5 mg
Protein 41.7 g
Calories 5960.8 kJ / 1424.7 kcal
Fat 27.8 g
Fibre 46.5 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 285.4 g

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