Pollo piccante con riso al cocco

4.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

120 g di cipolle a metà
3 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, 1 a pezzi e 1 a rondelle
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di pasta di curry giallo
2 pezzi di citronella (lemon grass) fresca
20 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
2 foglie di kaffir lime (optional)
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1000 g di sovracosce di pollo con la pelle
250 g di latte di cocco
250 g di riso basmati
coriandolo fresco tritato, a piacere
1 lime (optional) a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 238 mg

Protein 46.6 g

Calories 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Fat 42.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

You might also like...

Impasto per biscotti con gocce di cioccolato (pre-allenamento)

4 h 30 min

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2 h 30 min

Bouillabaisse

No ratings

Flan cake al cioccolato

7 h

Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino

15 h 30 min

Polpette di pollo e riso con pesto rosso

1 h

Pollo al burro

1 h

Insalata di quinoa e pollo Tex-Mex

30 min

Toast senza glutine

14 h

Mititei (salsicce rumene)

12 h 45 min

Palline iperproteiche al tahin e al burro d'arachidi

1 h

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 min