Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

Vinagreta de menta

30 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 - 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
½ cucharadita de sal

Ensalada de pollo

1000 g de agua
1 zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
40 g de cebolla en trozos
4 contramuslo de pollo sin piel ni hueso
200 g de papas en trozos de 1 cm
15 espárrago verde en trozos
1 cucharadita de sal
15 de aceitunas negras sin carozo
260 g de verduras variadas encurtidas en vinagre
10 corazones de alcauciles en conserva en mitades
15 tomates cherry
100 g de queso manchego semicurado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 750 mg

Protein 26.2 g

Calories 1210 kJ / 289 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 19.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sinfonía de sabores 12 Recipes
International

You might also like...

Nuggets de pollo

20 min

Ensalada detox

10 min

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

1 h

Quinoa con ejotes

30 min

Ensalada de lentejas con bacalao

10 min

Temaki sushi

No ratings

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45 min

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1 h

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

30 min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50 min

Ensalada de lentejas con brotes y aguacate

10 min

Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada

35 min

Show all

Show all