Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

4.4 9 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 55 min

4 μερίδες

Ingredients

Ντάμπλινγκς

τυρί τσένταρ σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
140 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
¼ κ.γλ.
γάλα
40 γρ.
αβγό
1

Στιφάδο

αλεύρι για όλες τις χρήσεις
70 γρ.
μοσχάρι για στιφάδο σε κομμάτια (5 εκ.)
800 γρ.
αλάτι
¾ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
¾ κ.γλ.
ελαιόλαδο και ακόμα 15 γρ. για τα κρεμμύδια
2 κ.σ.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
1
1 κ.γλ. πάστα ζωμού βοδινού, θρυμματισμένη
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρι
νερό
500 γρ.
μπύρα Ale
500 γρ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4
150 γρ.
καρότα σε φέτες (5 χλστ.)
100 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optional) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1568.3 mg

Protein 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Σπιτικό 39 Recipes
Greece

You might also like...

Φακές σούπα

1 h 10 min

Κρουασανάκια με πέστο

1 h 20 min

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1 h

Μπουκιές με σοκολάτα και καραμέλα γάλακτος

1 h 45 min

Τορτίγιες με κινόα

1 h

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

2 h 10 min

Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

1 h 20 min

Σπαγγέτι με κρέμα τυριών και φιστίκια Αιγίνης

30 min

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και κρέμα

30 min

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

20 min

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1 h

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

25 min