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Basboussa à la pistache et à la rose

Basboussa à la pistache et à la rose
4.4 32 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à café de cardamome en poudre
  • 200 g de pistaches, non salées (dont 50 g salées et hachées)
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 170 g de semoule de blé dur fine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
  • 380 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 citron jaune non traité zeste et jus
  • 2 c. à soupe d'eau de rose et 80 g pour le sirop
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de jus de citron
  • 1 poignée de pétales de rose séchées comestibles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g
Calories 4327 kJ / 1039 kcal
Fat 70 g
Carbohydrates 83 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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