Risoto de alcachofra com presunto Parma

Risoto de alcachofra com presunto Parma

4.5 6 rating

Prep. 21 min

Total 30 min

4 porções

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
salsinha fresca somente as folhas
5 talos de
cebola aprox. 1 unidade média
100 g
azeite de oliva extra virgem
30 g
arroz arbóreo
300 g
coração de alcachofra em conserva, drenado
200 g
vinho branco seco
100 g
água
700 g
caldo de legumes
1 c. sopa de
1 c. chá de sal
pimenta do reino preta em pó
3 pitadas de
manteiga sem sal gelada, em pedaços
70 g
presunto parma cortado em tiras
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 1078.9 mg

Protein 23.1 g

Calories 2777.1 kJ / 663.7 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 68.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotos 12 Recipes
International

You might also like...

Panetone

5 h 15 min

Tapenade de azeitonas pretas

10 min

Sorvete de mel

No ratings

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

25 min

Risoto de pera com gorgonzola

30 min

Risoto milanese

25 min

Polenta cremosa com ragu de cogumelos

1 h

Pão enrolado com calabresa e erva doce

2 h 15 min

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

30 min

Toast de avocado com ovo molet

15 min

Farofa de castanhas portuguesas

35 min

Molho vinagrete

15 min