Skip to main content Search

Tortellini in brodo (senza glutine)
3.0 2 rating
Prep. 1 h
Total 2 h
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
  • 100 g di prosciutto crudo a pezzi
  • 100 g di mortadella a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1000 g di acqua
Impasto
  • 370 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
  • 4 uova
  • 60 - 70 g di acqua
  • 15 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1102.9 mg
Protein 38.3 g
Calories 2577.4 kJ / 616 kcal
Fat 32.4 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 45.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta all'uovo (senza glutine)

4.4(17)

1 h 15 min

Tartine di pollo alla thailandese

5.0(1)

1 h

Zuppa di frutti di mare

4.0(1)

30 min

Granatina

5.0(1)

45 min

Sushi Burrito

4.8(4)

45 min

Patate fritte a fiammifero (Kartoffelstroh)

4.0(4)

25 min

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5(2)

7 h 30 min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.7(15)

2 h 30 min

Crocchette di pollo e patate

4.7(6)

50 min

Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

4.3(28)

4 h 30 min

Tortellini in brodo di gallina

5.0(2)

3 h

Tortellini in brodo

4.7(53)

1 h 30 min