Brioche de Jeanne

4.7 3.2K rating

Prep. 10 min

Total 4 h 15 min

20 parts

Ingredients

130 g de lait et un peu pour la dorure

130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
1 jaune d'œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 216.5 mg

Protein 4.9 g

Calories 831.7 kJ / 198.8 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 22.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of avec le Sensor 27 Recipes
France

Choix des portions - Best of 100 Recipes
France

Cookidoo à table 2021 10 Recipes
France

Cookidoo à table 2024 10 Recipes
France

Grands classiques avec le Sensor 23 Recipes
France

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recipes
France

Les brioches avec le Sensor 27 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Pains et viennoiseries 50 Recipes
France

You might also like...

Pain cocotte

2h 20min

Baguette viennoise

2h 30min

Pain de mie

3h 20min

Pain au lait (Simplicité)

2h 20min

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6h 15min

Pain de mie moelleux

3h 25min

Baguette viennoise

4h 25min

Roulés briochés au chocolat

2h 40min

Brioche "super bonne"

3h

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h

Baguette express

2h 35min

Brioche butchy à partager

3h 50min