Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di carote, pelate e a pezzi
- 50 g di cipolla a metà
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (salvia, timo, alloro)
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 30 g di pancetta a cubetti
- 100 g di polpa di zucca a dadini (1x1 cm)
- 400 g di acqua
-
½
cucchiaino di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale - 120 g di orzo perlato
- 100 g di castagne cotte e pelate
- 100 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati
- sale q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2365.7 kJ / 565.4 kcal
- Protein
- 15.3 g
- Carbohydrates
- 88.2 g
- Fat
- 18.6 g
- Saturated Fat
- 4.2 g
- Fibre
- 16 g
- Sodium
- 139.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle
1h 30min
Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta
40min
Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)
45min
Minestra di orzo con zucca e peperoni
35min
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1h
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Zuppa di cavolo, porri e ceci
30min
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h
Mesciua spezzina
1h
Zuppa frantoiana
45min
Zuppetta di ceci
45min