Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

3.5 6 ratings
Prep. 1 h 20 min
Total 13 h 20 min
6 porcí

Ingredients

Chimichurri omáčka
  • šalotky napůl
    100 gramů
  • stroužky česneku
    4
  • extra panenského olivového oleje
    200 gramů
  • bílého vinného octa
    60 gramů
  • čerstvě vymačkané citrónové šťávy
    30 gramů
  • čerstvého koriandru (lístky i stonky)
    30 gramů
  • čerstvé petržele jen lístky
    15 gramů
  • čerstvého oregana
    2 polévkové lžíce
  • kuliček bílého pepře
    1 čajová lžička
  • soli
    1 - 1 ½ čajové lžičky
  • vepřové panenky (cca 450 g každá)
    2
Zeleninová rýže a chimichurri vepřová panenka
  • čerstvé petržele jen lístky
    15 gramů
  • extra panenského olivového oleje
    40 - 50 gramů
  • nakládaných kaparů scezených
    40 gramů
  • čerstvě vymačkané citrónové šťávy
    20 - 40 gramů
  • soli
    1 ¼ čajové lžičky
  • vody
    1200 gramů
  • bílé dlouhozrnné rýže
    300 gramů
  • cukety na 2cm kostičky
    400 gramů
  • mrkve na 1cm kostičky
    300 gramů
  • červená paprika bez semínek, na 2cm kostky
    1
  • žlutá paprika bez semínek, na 2cm kostky
    1
  • oleje plus navíc na smažení
    10 gramů

Nutrition per 1 porci

Calories 908.9 kcal / 3802.9 kJ
Protein 41.8 g
Fat 56.3 g
Carbohydrates 59.3 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 9.8 g
Sodium 1450 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...