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Pollo con mole verde
4.6 16 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
8 porciones
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Ingredients

  • 80 g de lechuga romana en trozos
  • 150 g de hojas de espinaca fresca en trozos
  • 100 g de pepitas de calabaza
  • 60 g de cacahuates tostados sin sal
  • 1 pieza de cebolla cambray solo el tallo verde
  • 1 ramita de cilantro fresco solo las hojas
  • 1 ramita de perejil fresco solo las hojas
  • 1 pieza de chile serrano
  • 1 pizca de comino en polvo al gusto
  • 2 cdas de sal o al gusto
  • 400 g de tomate verde en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 100 g de cebolla
  • 20 g de aceite
  • 200 g de agua (ver tip)
  • 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porciones

Sodium 14741.1 mg
Protein 258.4 g
Calories 8953.6 kJ / 2140 kcal
Fat 93.1 g
Fibre 21.6 g
Saturated Fat 15.2 g
Carbohydrates 66 g

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