Enchiladas en hoja de lechuga

Enchiladas en hoja de lechuga

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Prep. 10 min

Total 35 min

6 porciones

Ingredients

1000 g de agua
700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 cditas de sal fina
½ cditas de pimienta negra molida
20 g de chile guajillo desvenado
200 g de queso panela
700 g de jitomate
2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla
15 g de chile chipotle adobado
18 hojas de lechuga francesa
100 g de crema ácida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 892 mg

Protein 29 g

Calories 1425 kJ / 341 kcal

Fat 7 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 42 g

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