Pâté de Pâques

4.5 113 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h

8 parts

Ingredients

La pâte à tarte

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
50 g d'eau

La garniture

100 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil plat frais
150 g de jambon fumé en morceaux
700 g d'échine de porc, désossée détaillée en dés
1 œuf
30 g de cognac
1 c. à café rase de poivre moulu
15 g de sel
beurre pour le moule
6 œufs durs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 1004.5 mg

Protein 28.6 g

Calories 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Fat 18.1 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 17.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of Pâques 12 Recipes
France

Délices de Pâques 10 Recipes
France

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Vive Pâques ! 16 Recipes
France

You might also like...

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Nage de crustacés au champagne

1 h 5min

Sauce gribiche

15min

Iles flottantes

1 h

Foie gras de canard

72 h

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 h

Pâté en croûte

7 h 45min

Coulommiers comme un gâteau

12 h

Pâté périgourdin

48 h

Terrine de campagne

4 h 30min

Galette bressane

13 h

Terrine bressane

24 h