Maślany kurczak (Butter chicken)

Name: Maślany kurczak (Butter chicken)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego; 1 czerwona papryczka chili, suszona; 1 łyżeczka nasion kolendry; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; 2 łyżeczki przyprawy garam masala; 500 g piersi z kurczaka; 2 łyżki soku z limonki; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 70 g orzechów nerkowca; 140 g wody; 40 g korzenia imbiru, świeżego; 3 ząbki czosnku; 100 g cebuli; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 50 g masła klarowanego; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.7 (4.0K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 6 porcji

Ingredients

1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 czerwona papryczka chili, suszona, bez gniazd nasiennych
1 łyżeczka nasion kolendry
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
2 łyżeczki przyprawy garam masala
500 g piersi z kurczaka, pokrojonych w 3-4 cm paski
or 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonych w 3-4 cm paski
2 łyżki soku z limonki, świeżo wyciśniętego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki soli
70 g orzechów nerkowca
140 g wody
40 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na kawałki
3 ząbki czosnku
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
50 g masła klarowanego
400 g krojonych pomidorów, z puszki
70 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1688.7 kJ / 403.6 kcal
Protein: 21.4 g
Carbohydrates: 12.8 g
Fat: 30.5 g
Saturated Fat: 11.7 g
Fibre: 2.6 g
Sodium: 651.4 mg