干貝炊飯和豬肉蔬菜味噌湯

干貝炊飯和豬肉蔬菜味噌湯

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 人份

Ingredients

水
1780 克
醬油
15 克
清酒
45 克
鹽
¾ 茶匙
小干貝，乾干貝，浸泡30分鐘
20 克
米，洗淨，瀝乾，浸泡30分鐘
200 克
白芝麻油
5 克
豬五花火鍋肉片，切約2公分寬
200 克
紅蘿蔔，切圓片，再切成¼
50 克
鴻喜菇，切除底部，切半
100 克
新鮮玉米筍，切段
90 克
紅味噌
85 克
高湯包，市售或自製，詳見要訣
1 個
油豆腐，切條
150 克

Nutrition per 1 人份

Calories 649.8 kcal / 2718.7 kJ

Protein 20.3 g

Fat 37.2 g

Carbohydrates 57.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.4 g

Sodium 2167.3 mg

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