![Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2dd52583-3564-4d4b-9dee-522b1dbbf19c/Derivates/b0bcbffb-9640-4396-86f3-495da4ef1527.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 2 - 3 EL Za'atar, nach Geschmack (siehe Tipp)
- 2 - 3 EL Olivenöl zum Beträufeln
Eingelegte Zwiebelscheiben
- 50 g Rotweinessig
- 100 g Wasser
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 rote Zwiebel, halbiert
Zitronensauce
-
1 - 2
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, nach Geschmack, (siehe Tipps)
or 15 - 25 g Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack - 190 g Naturjoghurt
- 10 g Olivenöl
- 10 g Wasser
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Erdäpfel und Lachs
- 500 g Wasser
- 800 g heurige Erdäpfel, halbiert
- 1 TL Salz
- 5 Zweiglein Petersilie, frisch
- ½ Granatapfel
- 3 EL Mandelstifte
- Za'atar nach Geschmack zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2769 kJ / 662 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 3354 mg
In Collections
Alternative recipes
Bohnen-Avocado-Salat
15 min
Dorsch-Curry
35 min
Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree
5h
Süßkartoffeleintopf mit Ente & Maroni
1h 20 min
Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
50 min
Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
40min
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
9h 30 min
Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis
1h 10 min
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1h 40 min
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
1h 20 min
Hähnchen mit Sesamsauce und Reis
40min
Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis
1h 40 min