Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln
TM6 TM5

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

4.7 (6 ratings)

Ingredients

  • 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
  • 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
  • 2 - 3 EL Za'atar, nach Geschmack (siehe Tipp)
  • 2 - 3 EL Olivenöl zum Beträufeln

Eingelegte Zwiebelscheiben

  • 50 g Rotweinessig
  • 100 g Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 rote Zwiebel, halbiert

Zitronensauce

  • 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, nach Geschmack, (siehe Tipps)
    or 15 - 25 g Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
  • 190 g Naturjoghurt
  • 10 g Olivenöl
  • 10 g Wasser
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

Erdäpfel und Lachs

  • 500 g Wasser
  • 800 g heurige Erdäpfel, halbiert
  • 1 TL Salz
  • 5 Zweiglein Petersilie, frisch
  • ½ Granatapfel
  • 3 EL Mandelstifte
  • Za'atar nach Geschmack zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2769 kJ / 662 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
56 g
Fat
30 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
8 g
Sodium
3354 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes