Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Albóndigas de champiñones
- 250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
- 150 g de champiñones frescos en cuartos
- 60 g de cebolla en trozos
- 10 g de mantequilla
- 200 g de leche
- 10 g de harina de trigo
- 1 ½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 5 g de cebollino fresco picado
- 2 huevos
Salsa de champiñones
- 50 g de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 30 g de champiñones frescos en cuartos
- 30 g de mantequilla
- 50 g de vino de Oporto
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 315 g de agua
- 10 g de maicena
- 100 g de crème fraîche
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 257 kcal / 1078 kJ
- Protein
- 7.1 g
- Fat
- 15.1 g
- Carbohydrates
- 22.6 g
- Fibre
- 1.6 g
- Saturated Fat
- 8.5 g
- Sodium
- 926.3 mg
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