Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

4.6 8 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

óleo mais q.b. p/ fritar
10 g
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
350 g
vinho da Madeira
90 - 100 g
doce de alperce
80 g
feno-grego
½ c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ¼ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
200 g
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
200 g
leite
250 g
molho inglês
20 g
canela em pó
¼ c. chá de
bifes de filet mignon
2
alho esmagados
3 dentes de
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 960.4 mg

Protein 40.3 g

Calories 3442 kJ / 822.7 kcal

Fat 47.4 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 55.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sabores requintados 5 Recipes
Portugal

You might also like...

Pão com barriga de porco (Gua Bao)

1 h 20 min

Polvo à mexicana com beldroegas e molho picante

1 h 30 min

Pico de gallo

5 min

Rolos primavera com legumes - TM5

1 h

Jambalaya com chouriço, camarão e manga

3 h

Tarteletes de cogumelos

35 min

Sopa Pho com sobras de frango

2 h

Zoodles à Bolonhesa

40 min

Tacos integrais com pulled pork em molho de cerveja

No ratings

Esparguete Sichuan

50 min

Risoto de vinho tinto e cogumelos

35 min

Beringela picante com grão-de-bico e frango

30 min