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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca
Prep. 20 min
Total 1 h
4 doses
Ingredients
-
óleo mais q.b. p/ fritar10 g
-
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar60 g
-
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento350 g
-
vinho da Madeira90 - 100 g
-
doce de alperce80 g
-
feno-grego½ c. chá de
-
sal mais q.b. p/ temperar1 ¼ c. chá de
-
cenoura cortada em pedaços200 g
-
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada200 g
-
leite250 g
-
molho inglês20 g
-
canela em pó¼ c. chá de
-
bifes de filet mignon2
-
alho esmagados3 dentes de
-
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
-
Pimenta preta q.b. p/ temperar
Nutrition per 1 dose
Calories
822.7 kcal /
3442 kJ
Protein
40.3 g
Fat
47.4 g
Carbohydrates
55.5 g
Fibre
8.6 g
Saturated Fat
23 g
Sodium
960.4 mg
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