Salată mexicană cu quinoa

Salată mexicană cu quinoa

4.5 15 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porții

Ingredients

quinoa
180 g
ulei de măsline
45 g
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1
apă
700 g
ardei gras roșu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
ardei gras portocaliu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
fasole neagră, din conservă (greutate după scurgere)
420 g
porumb dulce boabe, din conservă (greutate după scurgere)
200 g
cepe verzi feliate (2 mm)
4
avocado tăiat cubulețe (1 cm)
½
oțet din cidru de mere
30 g
miere
20 g
zeamă de limetă
30 g
coriandru proaspăt doar frunzele, plus 6 fire pentru ornat
10 g
ardei jalapeño, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
chilli roșu, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
muștar englezesc
½ linguriță
cățel de usturoi
1
sare de mare
1 linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 13.8 g

Calories 1571 kJ / 374 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Salate 10 Recipes
International

You might also like...

Hummus de mazăre și fasole

25 min

Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

1 h 25 min

Pui mediteranean cu bulgur

50 min

Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado

30 min

Hummus din sfeclă

15 min

Carne de vită la tigaie, cu Caponata

45 min

Pastă tartinabilă de ciuperci și semințe de floarea soarelui

30 min

Schiacciata cu somon afumat

2 h 15 min

Risotto cu pere și Gorgonzola

30 min

Broccoli cu pesto de rucola și lămâi coapte

30 min

Sos cu macrou afumat și năsturel

5 min

Salată de cușcuș

20 min