Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

4.2 24 ratings

Prep. 25 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Pflaumen entsteint, in Spalten (1 cm)
130 g
Zwiebel halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Peperoni, rot halbiert, entkernt, in Streifen
20 - 50 g
rosa Pfefferkörner
1 ½ TL
Öl
50 g
Paprika edelsüß
2 TL
Curry
4 TL
Kurkuma
1 ½ TL
Koriander
1 - 2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Zimt
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Wasser
470 g
Bulgur
250 g
Bacon, geräuchert, in Scheiben
100 g
Honig zum Bestreichen
20 g
Wildkräuter zum Garnieren
Kresse zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 835 mg

Protein 15 g

Calories 2366 kJ / 565 kcal

Fat 34 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Gebackener Lachs mit Zucchininudeln

30 min

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

1 h

Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen

30 min

Salat mit Rhabarber und knusprigem Hähnchen

40 min

Reis-Thunfisch-Salat

40 min

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

35 min

Senfgurken-Suppe mit Fleischbällchen

1 h

Knoblauchtarte

1 h 15 min

Low Meat Hackbraten

1 h 30 min

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

45 min

Südsee-Spargel

2 h 45 min

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30 min