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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
豆腐鮮蝦蕎麥湯麵
Prep. 15 min
Total 1 h
2 人份
Ingredients
舒肥蝦仁
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水2000 克
-
去殼蝦仁170 克
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鹽¼ 茶匙
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小蘇打粉2 小撮
湯底
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新鮮香菇 ，切片30 克
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薑 ，切絲2 克
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昆布柴魚高湯 ，(詳見要訣)1000 克
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清酒1 大匙
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醬油20 克
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味醂20 克
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鹽1 茶匙
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板豆腐 ，切丁(約1公分)120 克
煮麵和組裝
-
水1600 克
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蕎麥麵200 克
-
青蔥 ，切蔥花1 支
Nutrition per 2 人份
Calories
1079.5 kcal /
4516.8 kJ
Protein
68.4 g
Fat
15.1 g
Carbohydrates
160.3 g
Fibre
9.3 g
Saturated Fat
2.1 g
Sodium
6339.6 mg
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