Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa de mantequilla al cilantro
- 5 g de hojas de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
- 1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de lima
Salsa al azafrán
- 30 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla
- ½ cucharadita de harina de trigo
- 150 g de caldo de pescado
- 8 - 10 hebras de azafrán
- 1 pellizco de sal
Vieiras
- 24 vieiras, sin coral (ver sugerencia)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- cebollino fresco, picado
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 281 kJ / 67 kcal
- Protein
- 3.3 g
- Carbohydrates
- 1.3 g
- Fat
- 5.5 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 146.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Rape con salsa de carabineros
50min
Mejillones rellenos con mantequilla de ajo
35 min
Minisoufflés de parmesano
1h
Bisque de langostinos a la vainilla
1h
Langostinos en salsa caramelizada de coco
25min
Cóctel especiado navideño
30min
Rulos de salmón
1h 35min
Cogollos a la parrilla con vinagreta
15min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Crema de queso Idiazabal con salmorejo
50min
Ensalada de tomate con ventresca
45 min
Paella del senyoret
1h 30min