Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate

Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate

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Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de agua
    300 g
  • huevos (y uno más batido para pintar)
    2
  • de zanahoria en dados de 1 cm
    80 g
  • de patatas en dados de 1,5 cm
    300 g
  • de judías verdes redondas frescas en trozos de 1 cm
    100 g
  • de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas salpimentados
    400 g
  • lámina de masa de hojaldre
    1
  • pepitas de chocolate negro (aprox. 40 g)
    40
  • peras peladas descorazonadas en trozos
    2
  • de miel
    4 chorritos
  • de crocanti de almendra
    2 cucharaditas
  • de azúcar moreno
    1 cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
  • de aceite
    1 cucharada
  • de maíz en conserva
    120 g
  • de mayonesa
    160 g
Montaje del lunchbox
  • tomates cherry
    8 - 12
  • hojas de lechuga picadas
    8
  • de zumo de fruta natural
    4 tarros
  • ciruelas pasas sin hueso
    8 - 12
  • almendras crudas con piel
    16 - 24

Nutrition per 1 raciones

Calories 1155.6 kcal / 4830.4 kJ
Protein 34.3 g
Fat 76 g
Carbohydrates 83.7 g
Fibre 8.7 g

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