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Bagatelle pêches framboises

Bagatelle pêches framboises
2.7 3 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
16 portions
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Ingredients

Coulis de framboise
  • 255 g de framboises fraîches
  • 85 g d'édulcorant de fruit du moine en poudre
    85 g de sucre, en poudre
  • 30 g de jus de citron
Fouetté aux pêches
  • 115 g d'édulcorant de fruit du moine en poudre
    115 g de sucre, en poudre
  • 1 blanc d'œuf (voir Conseil)
    30 g de blancs d'œufs pasteurisés
  • 225 g de pêches surgelées
  • 15 g de jus de citron
Fouetté aux framboises
  • 225 g de framboises surgelées
  • 15 g de jus de citron
  • 1 blanc d'œuf (voir Conseil)
    30 g de blancs d'œufs pasteurisés
Crème fouettée
  • 450 g de crème à fouetter 35% M.G., réfrigérée
  • 450 g de génoise maison en dés
  • 225 g de framboises fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 82.6 mg
Protein 3.7 g
Calories 889 kJ / 212.5 kcal
Fat 12 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 36.5 g

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