Profiteroles

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Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

12 pièces

Ingredients

La pâte à chou

100 g d'eau
55 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
5 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé
2 œufs (53-63 g chacun)

La sauce au chocolat et le dressage

170 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
25 g de beurre coupé en morceaux
130 g de lait
glace à la vanille maison ou du commerce

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 33.2 mg

Protein 3.2 g

Calories 739.3 kJ / 176.7 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 12.6 g

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