Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g ui, in tweeën gesneden
- 60 g prei, wit, fijngesneden
- 300 g tomaten, gevierendeeld
- 1 knoflookteentje
- 20 g olijfolie
- 20 g Pastis
- 100 g droge witte wijn
- 750 g water
- 5 g visbouillon
- 10 g tomatenpuree
- 1 steranijs
- 1 kruidnagel
- sinaasappelschil, van 1 sinaasappel
- 1 bouquet garni
- 6 g venkelzaad, gedroogd
- 200 g aardappelen, in grote blokjes gesneden
- 60 g prei, wit, gesneden
- 170 g wortelen in stukken snijden
- 150 g venkelknol, schuin gesneden
- 300 g mosselen, vers, schoongemaakt
- 350 g verse kokkels
- 150 g goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt, in zes stukken gesneden
- 200 g zalmfilet, vers, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 150 g kabeljauwfilet, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 6 rauwe gepelde langoustines, groot
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1507 kJ / 360 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sabayon (Zabaglione)
15min
Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree
1h 10 min
Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
1h 5min
Duitse brunch
1h 15min
Lamscurry
1h
Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen
50min
Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten
14h 15min
Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw
2h 10min
Driekoningentaart met pompoen
No ratings
Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst
1h 5min
Driegangen maaltijd voor twee
1h 15min
Steak Stroganoff
45min