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Sandwich arcobaleno

Sandwich arcobaleno
3.5 6 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di cavolo rosso
  • 100 g di barbabietola rossa
    100 g di barbabietola rossa cotta
  • 100 g di lattuga verde tipo iceberg
  • 100 g di pomodori perino
  • 100 g di peperone giallo
  • 100 g di avocado
  • 150 g di carote
Condimento
  • 120 g di maionese
  • 25 g di senape
  • 25 g di aceto
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di latte
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • 50 g di germogli misti
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 200 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
  • 8 fette di pane integrale circa (35-40 g ciascuno)

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porzioni

Sodium 2829.2 mg
Protein 61.7 g
Calories 5965 kJ / 1425.7 kcal
Fat 52.3 g
Fibre 34.2 g
Saturated Fat 10.1 g
Carbohydrates 188.8 g

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