Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1570 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
-
5
g di malto d'orzo
or 5 g di zucchero - olio extravergine di oliva q.b.
- 100 g di farina di mais finissima + q.b.
- 200 g di farina integrale
- 200 g di farina di segale integrale
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- Nutrition
- per 1000 g
- Calories
- 6892 kJ / 1647 kcal
- Protein
- 57.1 g
- Carbohydrates
- 351.7 g
- Fat
- 11.1 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 49.2 g
- Sodium
- 3945.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Riccioli mantovani
1h 20min
Panini integrali alla paprika
3h 30min
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6h
Panini della Val Venosta
15h 30min
Pane in cassetta pepe e curcuma
4h
Pane ai cereali
3h
Yogurt ai mirtilli (TM6)
12h
Focaccia morbida
4h
Pane in cassetta semplice
19h
Focaccia millebolle
28h
Confettura di prugne e mele
1h
Impasto per pizza integrale
2h