Tortillas con pollo

Name: Tortillas con pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 500 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 200 g di cipolla; 200 g di pomodoro; 3 peperoncini jalapeño freschi; 150 g di peperone rosso; 150 g di peperone verde; 250 g di fagioli rossi in scatola; 30 g di concentrato di pomodoro; 100 g di acqua; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 dado per brodo di pollo; 6 tortillas di mais; 100 g di panna acida; 1 avocado; 50 g di succo di lime, spremuto fresco

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 porzioni

Ingredients

Pollo insaporito

30 g di olio extravergine di oliva

30 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio

20 g di cipolla dorata
500 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle in bocconcini (3 cm), asciugati con carta assorbente

500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, in bocconcini (3 cm), asciugati con carta assorbente
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato