Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

1.9 30 rating

Prep. 35 min

Total 2 h 30 min

8 porciones

Ingredients

Mascarpone casero

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de leche en polvo
55 g de jugo de limón

Base de Amaretti

mantequilla sin sal o mezcla infalible
550 g de galletas de amaretti
80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Ganache de chocolate

340 g de chocolate semi amargo
340 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de esencia de vainilla
2 cdas de café expreso (opcional)

Crema de mascarpone

azúcar
600 g de crema para batir (30-40% grasa)
400 g de queso mascarpone
7 g de grenetina en polvo
50 g de agua (para hidratar la grenetina)

Montaje

25 g de chocolate rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porciones

Sodium 5453.8 mg

Protein 127.8 g

Calories 45724.6 kJ / 10928.4 kcal

Fat 947.1 g

Fibre 30 g

Saturated Fat 546.5 g

Carbohydrates 561.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Recipes
Mexico

You might also like...

Mousse de aguacate, cocoa y chocolate amargo

No ratings

Torrijas a la plancha

30 min

Mousse queso, chocolate blanco y fresas Al vacío

2 h

Masa para pizza

1 h

Tiramisú

5 h 20 min

Tiramisú

3 h 15 min

NY Cheesecake

1 h

Lasaña boloñesa

2 h 30 min

Arroz con leche

1 h 30 min

Natillas

40 min

Croquetas de jamón serrano

10 h

Tarta a los tres chocolates

4 h 40 min