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Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat
4.1 22 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 30 min
8 Stücke
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Ingredients

  • Cheddar in Stücken
    80 g
Mürbeteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    270 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • Basilikum abgezupft
    10 g
  • Butter kalt, in Stücken
    135 g
  • Salz
    ½ TL
  • Wasser
    70 g
Belag und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    300 g
  • Eiertomaten (ca. 3-4 Tomaten), Ø 5 cm
    240 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Butter und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Salz
    1 TL
  • brauner Zucker
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Babyspinat, frisch
    300 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Muskat, gerieben
    ¾ TL
  • Ricotta
    200 g
  • Sahne
    200 g
  • Eier
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 693 mg
Protein 13 g
Calories 2170 kJ / 519 kcal
Fat 37 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 21 g
Carbohydrates 35 g

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