Arroz con pollo al jengibre con salsa de cacahuate

Arroz con pollo al jengibre con salsa de cacahuate

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

600 g de muslos de pollo, con piel cada muslo cortado en 3 partes.
30 g de salsa de soya
20 g de azúcar
30 g de aceite vegetal
30 g de jengibre pelado, en rebanadas (aprox. 5 mm)
1 ¼ cdita de sal
½ cdita de cúrcuma en polvo (optional)
50 g de mantequilla de cacahuate
800 g de agua
½ cdita de azúcar
300 g de arroz precocido
1 cda de concentrado de caldo de pollo
½ pepino cortado por la mitad a lo largo y en rebanadas finas en diagonal
2 ramitas de cilantro fresco (optional) picado
1 cdita de hojuelas de chile seco (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1425.9 mg

Protein 33.4 g

Calories 2849.8 kJ / 681.1 kcal

Fat 45.7 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 35.4 g

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