Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

4.4 8 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

300 g filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos de 3 cm
130 g de yogur griego
40 g de aceite de girasol
140 g de agua
1 cda de cúrcuma en polvo
50 g de chabacanos deshidratados en mitades
2 cda de curry en polvo
1 cdita de sal o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
350 g de arroz precocido de grano largo
400 g de leche de coco
80 g de chícharos cocidos
40 g de almendras fileteadas tostadas
6 hojas de lechuga o endivias frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 463 mg

Protein 19 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COMIENDO SANO TODOS LOS DÍAS 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de arroz salvaje

35 h

Ensalada de elote con pimientos, estilo Tex-Mex

1 h

Wraps de lechuga y pollo con salsa de coco al curry

40 min

Buddha bowl con pollo

1 h

Sukiyaki de pollo

45 min

Frascos de desayuno multicolor

10 min

Pilaf de arroz salvaje con agujas de cerdo TM6

1 h 10 min

Sopa Pho con pollo en cocción lenta TM6

5 h 20 min

Albóndigas de pollo con kale sofrito

35 min

Crostini con champiñones y queso fontina

35 min

Estofado de tocino, pavo y poro

35 min

Pudín de chía y plátano

2 h 10 min