Zucchini-Ricotta-Frittata

Zucchini-Ricotta-Frittata

3.5 35 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

2 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
50 g
Zucchini in Stücken
230 g
Zwiebel halbiert
35 g
Öl
30 g
Ricotta
180 g
Eier
3
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Wasser
500 g
Butter
1 EL
Meersalz, grob (optional) zum Würzen
Petersilie gehackt, zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1269 mg

Protein 30 g

Calories 2362 kJ / 565 kcal

Fat 46 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lecker Low Carb! 21 Recipes
Germany

You might also like...

Kochbananen-Eintopf

45 min

Pizza auf Gemüsespiralen

45 min

Orientalischer Ebly®-Salat mit Rhabarber und Schafskäse

1 h

Bulgur mit gebackenem Gemüse

1 h

Omelette-Wrap mit Champignons und Spinat

40 min

Kürbis-Omelette mit Kefir-Kräuter-Sauce und Granatapfel

40 min

Knoblauchpolenta und Gemüsepappardelle mit Parmesandip

1 h 30 min

Gemüsereis mit Ei

1 h

Limetten-Maissuppe

40 min

Bunte Gemüsepommes mit 2 Dips

40 min

Sellerie-Cordon-Bleu

1 h

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

30 min