Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g Aubergine
- 1 TL Salz
Zhoug-Sauce
- 20 g Petersilie, abgezupft
- 20 g Koriander, frisch, abgezupft
- 1 grüne Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 15 g Zitronensaft
- 20 g Olivenöl
- 30 g Wasser
- 1 gestr. TL Salz
- 1 Prise Zucker
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ¼ TL Koriander, gemahlen
Joghurt-Tahin-Sauce
- 1 Knoblauchzehe
- 120 g Joghurt, 3,5% Fett
- 40 g Tahin
- 15 g Zitronensaft
- ½ TL Salz
Pita-Teig
- 130 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- ¼ TL Zucker
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- ½ TL Salz
- 15 g Öl
Belag und Fertigstellung
- 4 Eier
- 800 g Wasser
- 3 EL Öl
- 100 g Tomate
- 180 g Salatgurke
- 40 g rote Zwiebel
- 140 g Hummus
- 4 Stängel Minze, abgezupft, gehackt
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2875 kJ / 687 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 37 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 11.1 g
- Sodium
- 1947 mg
In Collections
Alternative recipes
Überbackene Taco Shells mit schwarzen Bohnen
30min
Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce
1h
Süßkartoffel-Kumpir
1h 30min
Halloumi-Wraps
40min
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
1h
Miso-Bowl
35min
Burrata-Pizza
1h 40min
Veganes Austernpilz-Schawarma
45min
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30min
Ranchero-Pfanne mit Bohnen und Ei
50min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1h
Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi
55min