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Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
Ingredients
-
100 g de chocolate blanco en trozos
-
5 g de mantequilla
-
150 g de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
-
40 g de azúcar
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2 hojas de gelatina
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agua fría para hidratar
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1 clara de huevo
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100 g de nata (35% de grasa)
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6 frambuesas6 fresas
-
grosellas rojas (para decorar)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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