Cozze al vapore con porri e latte di cocco

Cozze al vapore con porri e latte di cocco

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

350 g di porro solo la parte bianca
2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ di cucchiaino di sale
400 g di latte di cocco
1 cucchiaino di zenzero, radice fresca grattugiata
1 cucchiaio di scorza di lime (circa 1 lime)
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1000 g di cozze lavate e private della barba
3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche
20 g di succo di lime, spremuto fresco
1 peperoncino piccante rosso, fresco a fette sottili
1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche per guarnire
1 lime a spicchi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1044 mg

Protein 34 g

Calories 2352 kJ / 562 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto + 112 Recipes
Italy

You might also like...

Impasto per biscotti con gocce di cioccolato (pre-allenamento)

4 h 30 min

Biscotti Cookies al burro di arachidi e cioccolato

35 min

Pasta integrale con crema di cavoletti di Bruxelles e anacardi

35 min

Filetto di maiale al vapore (1500 g)

35 min

Porridge salato con uova e avocado

30 min

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1 h

Barrette cheesecake alle patate dolci

5 h

Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)

35 min

Polpettone di seitan

50 min

Baccalà all'olio con scarola e olive

1 h 10 min

Zuppa di pollo e orzo

1 h 30 min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40 min