Γεμιστό κοτόπουλο Χριστουγέννων (Μεξικό)

Γεμιστό κοτόπουλο Χριστουγέννων (Μεξικό)

5.0 1 rating

Prep. 1 h 50 min

Total 2 h 10 min

10 μερίδες

Ingredients

Γέμιση

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
70 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια)
100 γρ.
κιμά (χοιρινό ή κοτόπουλο)
300 γρ.
κανέλα, αλεσμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ - ½ κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ - ½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
σταφίδες
100 γρ.
δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
100 γρ.
αλεσμένη φρυγανιά
2 - 3 κ.σ.
αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
2

Κοτόπουλο

κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά)
1
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Σάλτσα

κρεμμύδια κομμένα στα 4
300 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
30 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
70 γρ.
κρασί Port
180 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
180 γρ.
νερό
200 γρ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9.8 g

Calories 1439 kJ / 344 kcal

Fat 26.4 g

Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις Χριστουγέννων 9 Recipes
International

You might also like...

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 h

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1 h 25 min

Κουραμπιέδες

55 min

Κις με τυρί και κρεμμύδι (Ηνωμένο Βασίλειο)

1 h 45 min

Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια

25 min

Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

14 h 55 min

Τσουρέκι παραδοσιακό

2 h 30 min

Τσουρέκι

2 h 40 min

Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης

45 min

Ιταλικές κροκέτες ρυζιού με μοτσαρέλα

No ratings

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45 min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40 min